This organic unbleached bread flour has 12.7% protein for yeast breads, rolls, pizza dough and sourdough. The 5 lb bag also suits bread machine baking, with higher gluten content for tall loaves and a well-developed texture.
Key features
- Flour from King Arthur.
- An essential flour for baking.
- King Arthur flour formulated for bread.
Product description
The 12.7% protein content is a full percentage point higher than that of other national brands, helping yeasted breads rise higher with a satisfying texture. Use the versatile flour for loaves, rolls, pizza dough and sourdough.
Certified organic by Quality Assurance International (QAI) and approved by the USDA, the flour is also Non-GMO Project Verified and kosher certified. Its higher gluten content supplies the strength for tall yeast breads with rich flavor and texture.
Blend it with whole wheat flour to give denser whole-grain baked goods additional lift. It also works well for bread machine loaves and consistent baking results.
King Arthur’s focus on milling consistency and careful attention to detail is intended to give bakers a dependable baking experience. Founded in 1790, the company is 100% employee-owned and offers baking products and recipes for experienced and beginning bakers alike.
Use this flour to make bakery-style bread at home. Keep it in a cool, dry place to maintain freshness and baking performance.
Specifications
| Net weight |
5 lb; 80 oz |
| Quantity |
1 |
| Protein |
12.7% |
| Type |
Organic; unbleached; no preservatives |
| Form |
Powder |
| Diet types |
Kosher; vegan; vegetarian |
| Allergen |
Wheat |
| Verification |
Non-GMO Project Verified |
| Dimensions |
12 x 11.5 x 7.5 inches |
| Model / part |
095961 / 95961-35208 |
Frequently Asked Questions
Can I use it in a bread machine?
Yes. It is suitable for bread machine loaves.
What can I bake with this flour?
Use it for yeast breads, rolls, pizza dough and sourdough.
Can I mix it with whole wheat flour?
Yes. Combining it with whole wheat flour adds lift to denser baked goods.
What allergen does it contain?
It contains wheat.
How should I store it?
Keep the flour in a cool, dry place to preserve freshness.
Esta harina orgánica sin blanquear para pan tiene un 12.7% de proteína para panes con levadura, panecillos, masa de pizza y masa madre. La bolsa de 5 libras también sirve para máquinas de pan, con mayor contenido de gluten para panes altos y una textura bien desarrollada.
Características principales
- Harina de King Arthur.
- Una harina esencial para hornear.
- Harina King Arthur formulada para pan.
Descripción del producto
El contenido de proteína del 12.7% es un punto porcentual más alto que el de otras marcas nacionales y ayuda a que los panes con levadura suban más y tengan una textura agradable. Usa esta harina versátil para panes, panecillos, masa de pizza y masa madre.
La harina está certificada como orgánica por Quality Assurance International (QAI) y aprobada por el USDA, y también cuenta con verificación Non-GMO Project y certificación kosher. Su mayor contenido de gluten aporta la fuerza necesaria para panes altos con levadura, buen sabor y textura.
Mézclala con harina de trigo integral para dar más volumen a productos integrales densos. También funciona bien para panes hechos en máquina y resultados constantes al hornear.
El énfasis de King Arthur en la consistencia de la molienda y la atención al detalle busca ofrecer una experiencia de horneado confiable. Fundada en 1790, la compañía es 100% propiedad de sus empleados y ofrece productos y recetas para personas con experiencia y para principiantes.
Usa esta harina para hacer pan con acabado de panadería en casa. Guárdala en un lugar fresco y seco para mantener la frescura y su desempeño al hornear.
Especificaciones
| Peso neto |
5 libras; 80 oz |
| Cantidad |
1 |
| Proteína |
12.7% |
| Tipo |
Orgánica; sin blanquear; sin conservadores |
| Presentación |
Polvo |
| Tipos de dieta |
Kosher; vegana; vegetariana |
| Alérgeno |
Trigo |
| Verificación |
Non-GMO Project Verified |
| Dimensiones |
12 x 11.5 x 7.5 pulgadas |
| Modelo / pieza |
095961 / 95961-35208 |
Preguntas frecuentes
¿Puedo usarla en una máquina de pan?
Sí. Es adecuada para panes hechos en máquina.
¿Qué puedo hornear con esta harina?
Úsala para panes con levadura, panecillos, masa de pizza y masa madre.
¿Puedo mezclarla con harina de trigo integral?
Sí. Combinarla con harina integral añade volumen a productos horneados más densos.
¿Qué alérgeno contiene?
Contiene trigo.
¿Cómo debo guardarla?
Guarda la harina en un lugar fresco y seco para conservar la frescura.
